Der Name dieses kleinen Bergdorfes, das ganz im Norden im
Anagagebirge liegt, bedeutet übersetzt Kohlenmeiler und weist darauf hin, dass hier einst Kohle hergestellt wurde. Heute leben die Einwohner hauptsächlich von der Landwirtschaft und bauen Tomaten und Kartoffeln auf den vielen Terrassenfeldern rund um den Ort an. Die hohe Feuchtigkeit und Niederschlagswahrscheinlichkeit lässt Obst und Gemüse hervorragend wachsen und gedeihen.
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Die meisten Besucher entdecken Las Carboneras allerdings auf dem Weg nach
Chinamada, dem bekannten Höhlendorf ganz in der Nähe. Von Las Carboneras aus lässt sich das
Höhlendorf nämlich wunderbar zu Fuß erreichen, denn die Orte liegen nur knapp zwei Kilometer voneinander entfernt. Ein schmaler, gewundener Weg verbindet beide Dörfer miteinander und lädt zu einer netten, kleinen Wanderung ein. In Las Carboneras findet sich auch ein gemütliches Restaurant namens Tesegre. Hier kann man den typischen Ziegenkäse der Region probieren und sich diesen am besten mit einem Glas Inselrotwein schmecken lassen.
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